Świeży sałatka z kinoa i szparagami

Świeży sałatka z kinoa i szparagami - Twój przepis Najlepsze przepisy w internecie - 1

Świeży sałatka z kinoa i szparagami

Świeża sałatka z kinoa i szparagami to pyszne i zdrowe danie, które doskonale sprawdzi się jako lekki obiad lub dodatek do innych dań. Ta sałatka jest bogata w białko, błonnik i witaminy, a przy tym ma wyjątkowy smak dzięki nutowym ziarenom kinoa, chrupiącym szparagom i świeżemu sosowi na bazie cytryny i ziół. Jest idealna na letnie spotkania rodzinne, kolacje na tarasie lub pikniki na świeżym powietrzu.

Składniki:

  • 1 szklanka kinoa, przepłukana
  • 2 szklanki wody
  • 1/2 łyżeczki soli morskiej
  • 0.5 kg szparagów, oczyszczonych i pokrojonych na kawałki około 5 cm
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • Sos cytrynowo-ziołowy:
    • 3 łyżki oliwy z oliwek
    • 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
    • 1 łyżka czerwonego octu winnego
    • 2 łyżeczki musztardy Dijon
    • 1 ząbek czosnku, posiekany
    • 1/2 łyżeczki soli morskiej
    • 1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
    • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
    • 1 łyżka posiekanych liści bazylii (lub 1 łyżeczka suszonej bazylii)
  • Dodatkowe składniki do podania: sypkie sera feta, prażonych orzechów pinii, dodatkowe posiekane zioła

Sposób przygotowania:

  1. Ugotuj kinoa: W średnim rondlu wymieszaj kinoa, wodę i ćwierć łyżeczki soli. Doprowadź do wrzenia, następnie przykryj rondel, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na kolejne 5 minut. Rozluźnij ziarenka widelcem i odstaw na bok do ostygnięcia.
  2. Piecz szparagi: Rozgrzej piekarnik do 220°C. Posmaruj szparagi oliwą z oliwek i posyp pozostałą ćwierć łyżeczki soli. Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w równym rzędzie i piecz przez około 8-10 minut, aż będą miękkie i lekko chrupiące.
  3. Przygotuj sos cytrynowo-ziołowy: W misce wymieszaj wszystkie składniki sosu aż do połączenia.
  4. Zestawianie sałatki: W dużym naczyniu wymieszaj ugotowaną kinoa, upieczone szparagi i sos cytrynowo-ziołowy. Delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się połączyły.
  5. Serwowanie: Jeśli chcesz, możesz dodać dodatkowe składniki takie jak sypki ser feta, prażone orzechy piniowe lub więcej świeżych ziół. Sałatkę można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Można ją również schłodzić przed podaniem.

Dodatkowe informacje:

  • Ta sałatka świetnie nadaje się zarówno na ciepłe dni letnie, jak i na chłodniejsze dni jesienne. Można ją podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa lub ryb.
  • Sos cytrynowo-ziołowy dodaje świeżego i orzeźwiającego smaku, który idealnie komponuje się z orzechowymi ziarnami kinoa i szparagami.
  • Ta sałatka jest bogata w białko roślinne, błonnik i ważne witaminy i minerały. Jest również odpowiednia dla osób na diecie wegetariańskiej czy bezglutenowej.

FAQ

Jak długo mogę przechowywać tę sałatkę?

Ta sałatka może być przechowywana w lodówce przez około 2-3 dni. Pamiętaj jednak, że im dłużej stoi, tym bardziej aromatyczne będą składniki.

Czy mogę zamienić kinoa na inną kaszę?

Oczywiście! Jeśli nie masz kinoa, możesz użyć dowolnej innej kaszy, takiej jak kasza bulgur, jęczmienna lub gryczana. Upewnij się tylko, że dostosujesz proporcje wody i czas gotowania zgodnie z instrukcjami na opakowaniu danej kaszy.

Czy mogę zamrozić tę sałatkę?

Nie zalecamy zamrażania tej sałatki, ponieważ tekstura i smak składników mogą ulec zmianie.

Recenzje

Jeśli wypróbujesz ten przepis, prosimy o podzielenie się swoimi doświadczeniami i wariacjami! Jesteśmy ciekawi, jak smakuje ta sałatka z różnymi dodatkami i jak możemy ją jeszcze ulepszyć.

Podsumowanie

Sałatka z kinoa i szparagami to idealne danie na letnie dni, które zachwyci twoich gości swoim świeżym smakiem i zdrowymi składnikami. To proste danie jest pełne białka roślinnego, błonnika i witamin, a przy tym niezwykle smaczne. Wypróbuj ten przepis już dziś i ciesz się pysznym posiłkiem w towarzystwie bliskich!

Tagi artykułu:
· · · ·
Kategorie artykułów:
Amerykańskie

Komentarze są zamknięte.

Nie przegap! losowe posty ...