Rustykalna tarta warzywna – przepis
Chciałbyś spróbować czegoś nowego i smacznego? Rustykalna tarta warzywna to idealne danie dla Ciebie! Ta wyjątkowa tarta skrywa w sobie bogactwo smaków i aromatów. Doskonale sprawdzi się jako danie główne na obiad, ale równie dobrze może być podane na kolację lub piknik. Jej korzenie sięgają kuchni francuskiej, gdzie jest znana jako „galette”. Ta prostota w przygotowaniu potrawa z pewnością oczaruje Twoje podniebienie!
Składniki:
- 2 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki masła niesolonego (zimne i pokrojone w kostkę)
- 3/4 szklanki zimnej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula (posiekana)
- 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
- 1 papryka (posiekana)
- 1 cukinia (posiekana)
- 1 bakłażan (posiekany)
- Sól i pieprz do smaku
- 1 szklanka sosu pomidorowego
- 2 szklanki startego sera (np. mozzarella lub cheddar)
- Świeże liście bazylii do dekoracji
Przygotowanie:
- Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj zimne, pokrojone w kostkę masło i rozetrzyj je palcami, aż mieszanina przypomni grudki. Stopniowo dodawaj zimną wodę i zagniataj aż uzyskasz gładkie ciasto. Owij ciasto folią spożywczą i chilluj przez 30 minut.
- Smażenie warzyw:
Nagrzej oliwę na dużej patelni. Podsmaż cebulę, czosnek, paprykę, cukinię i bakłażana, aż będą miękkie. Dopraw solą i pieprzem.
- Złożenie tarty:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni na dużą okrągłą płat. Przenieś je na blachę do pieczenia. Rozsmaruj sos pomidorowy na cieście, zostawiając brzeg. Nałóż podsmażone warzywa i posyp startym serem.
- Pieczenie:
Złóż brzegi ciasta nad farszem. Piecz przez około 25-30 minut lub aż tartę nabierze złocistego koloru.
- Serwowanie:
Przed podaniem udekoruj tartę świeżymi liśćmi bazylii.
Dodatkowe informacje:
- Ten przepis dotyczy przygotowania rustyalnej tarty warzywnej, dania o wielu możliwościach dostosowania do dostępnych składników lub osobistych preferencji.
- Ciasto można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce.
- Możesz eksperymentować z różnymi warzywami lub dodać mięso (np. kurczaka lub kiełbasę) dla bardziej sycącego posiłku.
- Tartę podawaj ciepłą jako danie główne lub dodatek do innych dań.
Pytania i opinie:
Masz pytania dotyczące przygotowania tej tartu lub chciałbyś podzielić się swoimi doświadczeniami? Skorzystaj z poniższego miejsca, aby zadawać pytania lub dzielić się swoimi wariacjami tego przepisu.
Podsumowanie:
Rustykalna tarta warzywna to smaczne danie, które warto wypróbować! Jej niezwykłe połączenie chrupiącego ciasta, aromatycznych warzyw i roztopionego sera zachwyci Twoje kubki smakowe. Bez względu na okazję, ta tarta z pewnością przypadnie do gustu zarówno Tobie, jak i Twoim bliskim. Daj się porwać kulinarnej podróży i przygotuj tę pyszną tartę już dziś!
