Kluczem jest posiadanie repertuaru świetnych przepisów na sałatki. Oto lista wielu najlepszych sałatek, jakie przygotowałam przez lata. Zobaczysz mieszankę posiekanych sałatek, zielonych sałatek oraz sałatek zbożowych i makaronowych. Wszystkie kładą nacisk na świeże, całe, sezonowe składniki pochodzenia roślinnego. Cieszyć się!
Przepisy na posiekaną sałatkę
Jeden z moich ulubionych gatunków sałatek. Siekane sałatki są zwykle intensywnie aromatyzowane, mają różną konsystencję i są pełne składników. Często mają mocny sos i są świetnym sposobem na wykorzystanie drobiazgów w lodówce.
-
Colesław z limonki i orzechów ziemnych
Ten lekki jak piórko, bez majonezu przepis na sałatkę coleslaw wykorzystuje bąbelki orzeszków ziemnych, pomidorków koktajlowych i limonkowego vinaigrette i jest idealny do fajitas lub czegokolwiek, co masz z grilla.
-
Pikantna Siekana Sałatka Tęczowa Z Orzeszkami Ziemnymi
Wszyscy uwielbiają tę piękną tęczową sałatkę z posiekanych czerwonych pomarańczy, chrupiących szalotek, orzeszków ziemnych i kremowego, czerwonego dressingu curry. Spróbuj!
-
Sałatka ogórkowa
Orzeźwiająca sałatka z siekanego ogórka z orzeszkami ziemnymi, przyprawami, prażonym kokosem i chili.
-
Dobra Sałatka Rozdrobniona
Rozdrobniona sałatka z dużą ilością kapusty i szalotki, polana sosem sojowym, miodem i kolendrą oraz ilością chrupiących prażonych orzeszków ziemnych i selera.
-
Sałatka Z Jabłek
Rodzaj obfitej sałatki jabłkowej, którą uwielbiam – jabłka rodowe, ogolony seler i prażone orzechy do wyboru. Sos jest kremowy i doprawiony rozmarynem, czosnkiem i octem szampańskim.
Przepisy na zieloną sałatkę
Kluczem do doskonałych sałatek jest kupowanie fantastycznych sałatek zielonych. Lub nawet lepiej (i tańszy), wyhoduj własną, jeśli masz miejsce. Aby uzyskać najlepszy podkład do sałatek, szukaj żywych liści, które nie są smutne ani zwiędłe, i przekaż sałatę w workach i pakowanych.
-
Grillowana Sałatka Wedge z Pikantnym Dressingiem Ranczo
Pyszna, chrupiąca, grillowana sałatka klinowa z pikantnym dressingiem ranczo, szczypiorkiem i orzechami. Ulubiona letnia sałatka wszech czasów.
-
Anna's California Miso Sałatka Awokado
Inspirowana Kalifornią sałatka z miso, awokado i fasoli limy z A Modern Way to Eat autorstwa Anny Jones. Sezonowe warzywa i fasole są podawane z asertywnym, kremowym dressingiem miso.
-
Genialna sałatka z jarmużu
W książce kucharskiej Food52 Genius Recipes znajduje się specjalny przepis na sałatkę z jarmużu. Pojedyncza sałatka z jarmużu, która zwyciężyła, bijąc wszystkie inne, o kawałek światła reflektorów.
-
Najzieleńsza Sałatka
Rozdrobniona zielona sałatka z blanszowanymi brokułami, awokado, pistacjami, odrobiną fety i estragonowym winegretem balsamicznym.
-
Idealna sałatka obiadowa
Ciecierzyca, seler, czarne oliwki, pepitas, awokado, brokuły blanszowane. Pełna chrupkości i treści sałatka, która wytrzymuje nawet kilka godzin w pojemniku bez zapadania się.
-
Sałatka Lacinato Jarmuż i Pecorino
Baza z drobno rozdrobnionego jarmużu Lacinato, do którego dodaje się mnóstwo prażonych orzechów pekan, sera pecorino i posiekanej brukselki. Mocny sos cytrynowo-tahini jest używany, aby rozjaśnić i złagodzić surowy brzeg jarmużu.
Letnie przepisy na sałatki
Prawdopodobnie szczyt sezonu sałatkowego, letnie sałatki mają całą magię pochodzącą z przydomowych ogrodów i lokalnych rynków. Te przepisy na sałatki pomogą Ci pracować z pomidorami, ogórkami, cukinią, kukurydzą i pięknymi owocami pestkowymi. Wiele z nich nadaje się do posiłków, pomagając utrzymać chłód w kuchni podczas najgorętszych dni.
-
Grillowana Sałatka Z Cukini i Chleba
Sałatka chlebowa z podartych kawałków tostowanego chleba wieloziarnistego, grillowanej cukinii, ciecierzycy i prostego, czosnkowego sosu ponzu.
-
Naprawdę Świetna Sałatka Kokosowo Kukurydziana
Na patelni posmaruj masłem kukurydzę, świeży tymianek, czerwoną cebulę, prażone migdały i kokos, a na koniec wyciśnij sok z cytryny lub limonki…
-
Sałatka z pomidorów Heirloom
Moja ulubiona sałatka z pomidorów w tym roku – z pieczonych i dojrzałych pomidorów, kaparów, mozzarelli, migdałów i szczypiorku.
-
Sałatka Owocowa Z Tajskimi Ziołami
Letnia sałatka owocowa – jagody, brzoskwinie i śliwki skropione cytrusowym dressingiem z trawy cytrynowej i miodu, zwieńczone prażonymi orzechami włoskimi i dużą ilością mięty.
-
Łatwa sałatka z pomidorów i makaronu
Niezwykła sałatka makaronowa – pomidory i makaron w jednym posiłku A+. Makaron pełnoziarnisty, młody jarmuż, bazylia i najlepsze pomidory, jakie możesz zdobyć.
-
Sałatka Ogórkowa Joshua McFadden
Ringer sałatka z ogórków. Główni gracze: ogórki, szalotki w kąpieli lodowej, prażone orzechy włoskie, mięta, róża i jogurtowy dressing z dodatkiem octu.
-
Fattoush Na'amy
Piękny przepis na tłuszcz i zapowiedź nowej książki Yotama Ottolenghiego i Samiego Tamimi, Jerozolima.
-
Letnia Sałatka Pluot
Sałatka na bazie pluota z prażonym imbirem, czosnkiem i szalotką. Jest skropiony prostym dressingiem z sosu limonkowo-sojowego i jest obficie przyprószony ziołami – w tym przypadku miętą, bazylią i kolendrą.
Przepisy na sałatkę z makaronem
Garść ulubionych przepisów na sałatki z makaronem, kluskami, świeżymi składnikami i super odważnymi smakami.
-
Sałatka Sriracha Rainbow Makaron
To sałatka z makaronem, której będziesz pragnąć każdego dnia. Promienna, kolorowa plątanina makaronu, kapusty, posiekanej marchewki, marynowanego imbiru sushi i obfitości kolendry, bazylii i szalotki.
-
Sałatka Ravioli z Orzechami Laskowymi i Chard
Sercem tego przepisu na sałatkę ravioli są pulchne ravioli z prażonymi orzechami laskowymi, botwinką i karmelizowaną cebulą.
-
Klasyczna Sałatka Makaronowa
Świeże podejście do klasycznej sałatki makaronowej. Uderza we wszystkie nuty twojej ulubionej staromodnej sałatki z makaronem, ale daje też kilka pożywnych opcji do odkrycia.
-
Makaron Pomelo
Bycie miłym dla przyszłego siebie i prosta sałatka obiadowa z makaronem, edamame, zieleniną, dressingiem ponzu, orzeszkami ziemnymi i pomelo.
Świetne przepisy na sałatkę piknikową
Oto przepisy na sałatki, do których warto się zwrócić, gdy potrzebujesz czegoś, co może podróżować. Rodzaje sałatek, które poradzą sobie na piknik lub na łucznictwo.
-
Sałatka Tempeh Taco
Wszystkie rzeczy, które kochasz w taco, w formie sałatki. Sałatka tempeh taco – chrupiące chrupiące chipsy tortilla, czarna fasola i pokruszony tempeh polany przyprawą taco dodają substancji, a mocny, wędzony dressing paprykowo-jabłkowy łączy wszystko w całość.
-
Kalifornijska miska jęczmienna
W zeszłym tygodniu zrobiłam ten piękny California Barley Bowl Megan Gordon na rodzinny brunch. Z jej inspirującej nowej książki kucharskiej „Whole Grain Mornings”.
-
Miska do jogi Mung
Rodzaj miski, która zapewnia siłę – napakowany ziołami jogurt nałożony na obfitą miskę fasoli mung i komosy ryżowej, wykończony prażonymi orzechami i prostym olejem paprykowym.
-
Okłady z sałaty czosnkowo-limonkowej
Nie sałatka per se, ale wiele moich ulubionych składników sałatki tutaj gra. Ryż tempeh z imbirem i czosnkiem, zawinięty w wrapy z sałaty z dodatkiem limonki z dużą ilością ziół, ogórka i marchewki.
-
Sałatka Ryżowa Ziołowa Z Orzeszkami Ziemnymi
Przepis na sałatkę ryżową z ziołami z orzeszkami ziemnymi, prażonym kokosem i mocnym zastrzykiem świeżej limonki.
-
Sałatka z marchewki, koperku i białej fasoli
Ciepłe plastry smażonej marchewki w kształcie monety, białej fasoli alubii i posiekanego koperku w cierpko-słodkim cytrynowym dressingu z szalotki.
-
Bar Tartine Sałatka Kalafiorowa
Piękna sałatka z kalafiora z nowej książki kucharskiej Bar Tartine – chrupiąca, obfita mieszanka kalafiora, nasion, papryczek chili, rzodkiewki, ciecierzycy i zielonej cebuli w czosnkowym sosie jogurtowym.
-
Tęczowa miska na ryż kalafiorowy
Lekko ugotowany kalafior jest posiekany, a następnie wymieszany z kurkumą, kminkiem, cayenne i odrobiną ghee. Następnie dodaje się pokrojone awokado, jajka na twardo, prażone nasiona, łodygi botwiny tęczowej, sałaty. Jest piękny i pyszny.
-
Last Minute Wszystko Miska Makaron Bajgiel
Idealny jednogarnkowy posiłek. Makaron, tofu i brokuły gotowane w jednym garnku, odsączone, posypane oliwą z oliwek i ponzu, plus obfity prysznic wszystkiego, co przyprawy do bajgli, aby to wszystko zakończyć.
-
Wyjątkowa Sałatka z Niezwykłym Sosem Kokosowym
Sos z oleju kokosowego był tylko jednym z genialnych pomysłów, które wyskoczyły mi ze stron nowej książki kucharskiej Julii Sherman Salad For President.
-
Maksymalistyczna Sałatka Ziemniaczana
Delikatne ziemniaki są pełne chili, posiekanych ziół, czosnku i wszelkich jasnych, świeżych warzyw, które masz pod ręką.
-
Sałatka Sajgonki
Wyobraź sobie sajgonki bez opakowania i masz tę sałatkę. Znajomy chór smaków – słodki, kwaśny, pikantny, gorący i orzechowy – wszystko wyświetlane na kopcu serpentynowego makaronu ryżowego i sezonowych warzyw z dressingiem z orzeszków ziemnych i limonką.
-
Sałatka z Makaronem Orzechowym na Leniwy Dzień
Przepis na sałatkę z makaronem orzechowym z makaronem soba z dodatkiem cebuli dymki, tofu, orzeszków ziemnych i szparagów.
-
Szparagi Panzanella
Prosty szparag panzanella – szybki, musztardowy sos maślankowy podkreśla dobre szparagi, chrupiące kawałki tostowego chleba i posypane ziarnami sezamu. Posiekaj na twardo jajko na twardo, aby uzyskać bardziej obfity posiłek.
-
Sałatka z fasoli kokosowej i karczochów
Sałatka z fasoli i karczochów, którą przygotowałam na Wielkanoc w tym roku – marynowany seler, posiekane oliwki kalamata i prażone orzechy włoskie, wraz z delikatnymi karczochami i mnóstwem białych ziaren kokainy, które kupiłam na targu w mojej okolicy.
-
Sałatka z fasoli i grzybów Ayocote
Zimowa sałatka z fasoli z przepiękną fasolą ayocote negro Rancho Gordo i smażonymi na patelni grzybami jeżowymi.
-
Miska z komosy kokosowej
Dziwaczna, wyjątkowa miska komosy ryżowej z kilkoma sekretami. A następnym razem, gdy masz resztki komosy ryżowej (inne inne ulubione zboże), spróbuj – kokos, czosnek, migdały, jarmuż, posypane solonym jogurtem i awokado.
-
Cukinia Agrodolce
Ładna, letnia agrodolka z cukinii – rozdrobniona cukinia oblana czosnkową odrobiną agrodolce z octu, miodu i oliwy z oliwek, obtoczona z prażonym kokosem i orzechami włoskimi na chrupanie, czerwona cebula na kęs i asertywność, kilka posiekanych daktyli i maleńkie zielenie lub zioła.
-
Sałatka Studio Blue Jarmuż
Wiosenna wiosenna sałatka – sałata maślana, szafranowe migdały, niebieski jarmuż mikro zieleniny.
-
Sałatka Z Rozdrobnionych Jajek
Rozdrabnianie jajek na twardo na tarce pudełkowej to lekka, puszysta, jasna sałatka jajeczna i muszę powiedzieć, że jest to przyjemna alternatywa dla posiekanych, mocno ubranych wersji klasyki.
-
Dobra Sałatka Zimowa
Prosta sałatka z chrupiącymi sałatami, czosnkowym dressingiem z roztopionym masłem cytrynowym i ogoloną cykorią, dynią delicata, awokado i pepitami.
-
Sałatka z awokado
Cienko pokrojone awokado ułożone na prostej soczewicy, skropione olejem z oregano, prażonymi orzechami laskowymi i szczypiorkiem.
-
Sałatka z Kolendry
Po prostu liście i łodygi kolendry obtoczone prostym sosem sojowym z szalotką do przodu oraz orzeszkami ziemnymi i szparagami. Jeśli w ogóle jesteś fanem kolendry, musisz tego spróbować.
-
Sałatka Szparagowa Z Maślanką
Prosty dodatek – szparagi z czosnkowym dressingiem z maślanki, sterczące kiełki rzodkiewki, dużo świeżej kolendry i garść gotowanej posole.
-
Marokańska sałatka z marchwi i ciecierzycy
Piękno sałatki z marchewki – z dodatkiem ciecierzycy, kawałków suszonych pluotów, pokrojonych migdałów i tostowanego dressingu z kminku.
Ulubione wzmacniacze sałatek i dressingi
-
Wyjątkowy dressing imbirowo-marchewkowy
Sosy do blendera są świetne, po części dlatego, że są szybkie. Wszystko do jednego pojemnika, puree i gotowe. Ten jest świetny – marchewka, kurkuma, mleko kokosowe, szalotka i imbir tworzą sos idealny do wszystkiego, od zielonych sałatek po sałatki zbożowe.
-
Pięciominutowy dressing z awokado z ziołami i szpinakiem
Jeśli kochasz dobry dressing z awokado, musisz spróbować tego. Jest pachnący świeżymi ziołami, doprawiony miso i wzmocniony szpinakiem.
-
Wzmacniacz do sałatek
Często noszę w torebce małą fiolkę tego przyprawionego jarmużu i mieszanki nori, którą uzupełniam co kilka dni. Gęsty i pyszny, używany jako zdrowa przyprawa do sałatek, warzyw, frytek…
-
Siedem świetnych dressingów do blendera, które warto mieć pod ręką
Używaj tych dressingów do sałatek, miseczek zbożowych, wewnątrz sajgonek, rozprowadzaj na kanapkach i nakładaj łyżką na taco.
-
Szalotka Vinaigrette
Szalotka winegret zrobiona z wina różowego zamiast octu.
Ciesz się przepisami na sałatki! Mam nadzieję, że jest tu kilka osób, które trafiają do Twojego stołu przez cały rok. Mam szczególny sentyment do Sałatki Pikantny Kotlet Tęczowy . I ta sałatka z kolendry zmieniła moje myślenie o kolendrze. A to najlepsza sałatka z fasoli z pikantno-słodkim dressingiem z lemoniady. Nie przegap ulubionych sosów do sałatek, które są wymienione na dole, i wypróbuj sałatkę klinową z dowolnym z nich zamiast pikantnego rancza!
Czytaj dalej 50+ najlepszych przepisów na sałatki w 101 książkach kucharskich
