Jeśli masz w tej chwili nieskończone zapasy cukinii, to jest twój przepis. Prosty makaron z dodatkiem czosnku, wykorzystuje dwa funty cukinii i można go bez końca dostosowywać. Czytaj dalej Makaron z kremem z rozbitej cukinii na 101 książkach kucharskich…
W tej chwili z naszego ogrodu wychodzi niesamowita ilość cukinii i koncentruję się na tym, aby jej używać. To oznacza, że ignorowanie receptur wezwanie do małych ilości cukinii, odwracając moją uwagę do tworzenia rzeczy, które można umieścić prawdziwy dent w dostawach. Wprowadź ten prosty makaron z dodatkiem czosnku. Wykorzystuje dwa funty cukinii i można ją bez końca dostosowywać.
Wybór makaronu
Tym razem użyłam długiego, smukłego makaronu bucatini, ale ciesz się tym przepisem z szeroką gamą kształtów makaronu. Pasuje do makaronu pełnoziarnistego, a nawet alternatywnego makaronu z soczewicy. Szczególnie dobrze komponuje się z teksturowanymi, krótkimi makaronami, ponieważ sos i czosnkowe kawałki cukinii wciągają się przy każdym kęsie.
Ulubione adaptacje
Gdy masz już rozgnieciony sos z cukinii i makaron jako podstawę, możesz to zrobić w wielu różnych kierunkach. Wykańczaliśmy go dużą ilością przekrojonych na pół pomidorów koktajlowych plus bułka czosnkowa zamiast pokrojonych migdałów. Smak słodkich pomidorów wraz z chrupiącą bułką tartą jest świetny. Ewentualnie możesz poprawić całą sytuację odżywczo, mieszając kilka garści cienko pokrojonego jarmużu, który masowałeś odrobiną oliwy z oliwek i soku z cytryny. Możesz również zrobić bardziej azjatyckie, rosołowe wersje, dodając więcej wody do cukinii, dodaj odrobinę ulubionej pasty curry i użyj makaronu ryżowego. Posyp chrupiącymi, grillowanymi lub pieczonymi w piekarniku pieczarkami i skrop prażonym olejem sezamowym. Lub po prostu dodaj kilka kropel pesto do rozgniecionego sosu z cukinii, aby zwiększyć letnią bazylię.
Inne sposoby wykorzystania cukinii
Podoba mi się ta super szybka, smażona cukinia – podobna duchem do dzisiejszego przepisu, jest też ekstra czosnkowa i dostajesz te ładne zrumienione kawałki, gdy cukinia uderza w patelnię. Widzisz go również na zdjęciu nad makaronem, ale często lubię go z komosą ryżową lub farro. A ten jest stary (opublikowany w 2010 r.), Ale te szybkie marynowane cukinie zawsze dobrze jest mieć pod ręką. Potrzebujesz więcej pomysłów? Oto, gdzie zebrałem wszystkie moje ulubione przepisy na cukinię .
Inne ulubione przepisy na makaron to: ten niesamowity wegański ramen , mój ulubiony pad thai , sałatka z makaronem tęczowym sriracha i otsu z czarnym sezamem . Lub przejrzyj listę smacznych zup z makaronem !
