SŁODKO-KWAŚNA PIECZEŃ
Ten przepis pochodzi ze starej, ręcznie robionej książki kucharskiej z południowej Indiany.
1 pieczeń z kaczki (około 3 1/2 funta)
2 łyżki tłuszczu
2 cebule, posiekane
1 liść laurowy
1 łyżka soli
1/2 szklanki wody
2 łyżki brązowego cukru
1/4 szklanki catsupu
2 łyżki octu
Zrumienić mięso na tłuszczu. Dodać pozostałe składniki. Przykryć i dusić 1 godzinę i 30 minut.
