Robię dużo frittat. Wypełniają Twój brzuch, pozwalają dobrze wykorzystać zaniedbane składniki w lodówce i dostarczają jednogarnkowy posiłek, który jest pożywny i sycący. Śniadanie, obiad, kolacja – jeśli masz pod ręką sześciopak jajek, do prostego, satysfakcjonującego posiłku nie dzieli Cię więcej niż kilka minut.
Frittata Inspiracja
Inspiracją dla tego konkretnego przepisu na frittatę było kilka rzeczy – mała torebka małych ziemniaków, które kupiłam na targu, oraz pyszne warzywa, które zostały dostarczone z pełnego składników odżywczych tajemniczego pudełka, które regularnie zabierałam z Mariquita Farm, kiedy mieszkałam w San. Franciszka. Właśnie to jest wspaniałe w wiedzy, jak ugotować wspaniałą frittatę. Możesz to zmienić, używając różnych składników. I świetnie nadają się na śniadanie, brunch, lunch lub kolację.
Specjalny Sos
Zdradzę wam mały sekret, magicznym akcentem w tej konkretnej frittacie jest żywy sos z kolendry, którym skropię go na wierzchu. Skrop sosem jajka tuż przed włożeniem frittaty do piekarnika, a następnie ułóż ziemniaki i cebulę na wierzchu sosu – wszystko łączy się w kolorową patelnię pyszności. Pestki dyni dodają odpowiednią ilość skórki – podkreślając kremowość jajek i koziego sera. Sos kolendrowy byłby również pyszny na Smashed Potatoes Lori’s Skillet lub tych frytek z piekarnika .
Jaka jest najlepsza patelnia Frittata?
Najważniejszą rzeczą, o której należy pomyśleć przy wyborze patelni do frittaty, jest upewnienie się, że jest ona bezpieczna w piekarniku. Zawsze sięgam po swoją dobrze przyprawioną patelnię żeliwną. Wiele osób lubi używać patelni nieprzywierających za każdym razem, gdy gotują jajka i to jest w porządku. W przypadku tego przepisu upewnij się, że cokolwiek wybierzesz, wystarczy na kilka minut w bardzo gorącym piekarniku. Uwielbiam wykańczać moje frittaty w piekarniku, ponieważ puchną, jajka ładnie się układają, a cała frittata pięknie się układa.
Ulubione wariacje Frittaty
Zamieniam moje frittaty na tysiąc różnych sposobów. Kilka ulubionych sposobów: dodaj dużą porcję zielonej lub czerwonej pasty curry do ubitych jajek. Sriracha to także uczciwa gra. Możesz zmienić ser lub orzechy lub posypać je dowolnymi wstępnie ugotowanymi warzywami. Uwielbiam brokuły lub szparagi lub mieszam posiekany jarmuż z mieszanką jajeczną.
